Le piézo, c'est-à-dire le coupeur ou façonneur d'os à ultrasons, est en fait une méthode de coupe ou de rupture contrôlée de l'os. Dans la méthode classique, utilisée depuis les premières années de la rhinoplastie moderne, des fractures et des fissures incontrôlées se sont produites lors de la rupture de l'os avec un ciseau et un marteau. Les gens ont essayé d'empêcher cela, ou certains chirurgiens ont commencé à se casser ou à se raser les os avec des outils plus doux. A ce stade, parallèlement aux évolutions technologiques, un outil de coupe osseuse piézoélectrique ou ultrasonique a vu le jour. Nous appelons l'esthétique nasale, que nous façonnons l'os à l'aide de cet appareil, comme chirurgie piézoélectrique, rhinoplastie par ultrasons.