Piezo yani ultrasonic kemik kesici veya şekillendirici aslında kemiği kontrollü kesme veya kırma yöntemidir. Modern burun estetiğinin ilk tariflendiği yıllardan beri kullanılan klasik yöntemde keski ve çekiç ile kemik kırılırken kontrolsüz kırıklar ve çatlaklar oluşuyordu.
İnsanlar bunu önlemeye çalıştılar alternatif olarak bazı cerrahlar daha kibar aletlerle kemik kırmaya veya traşlamaya başladılar.
Bu aşamada teknolojik gelişemlere paralel olarak da piezo yani ultrasonic kemik kesici ortay çıktı. Bu cihazı kullanarak kemiği şekillendirdiğimiz Burun estetiğine de Piezo Cerrahisi, Ultrasonik Burun Estetiği diyoruz.